Menu à 80 euros avec 1coupe de champagne DUVAL LEROY
DINER DU 14 FEVRIER 2012
Harmonie de crustacés et saumon fumé, fleur de Bretagne
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Complicité de foie gras pôélé et pommes rave,
cage des amoureux coco
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Caresse croustillante de saint-jacques ,
Consommé forestier et potimarron
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Mariage de filet de bar en crumble,
moelleux de fenouil et safran, encre de seiche
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Bonheur de nem de chèvre et brie aux abricots
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Kama-sutra de douceurs
Mignardises du Pirate
